PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATOS À BASE DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS CONTIDOS NO CACAU, EXTRATOS À BASE DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS, UTILIZAÇÃO DOS MESMOS, COMPLEMENTOS NUTRICIONAIS E COMPOSIÇÕES COSMÉTICAS

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Abstract

"PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATOS À BASE DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS CONTIDOS NO CACAU, EXTRATOS À BASE DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS, UTILIZAÇÃO DOS MESMOS, COMPLEMENTOS NUTRICIONAIS E COMPOSIÇÕES COSMÉTICAS". A invenção se refere a um processo de obtenção de extratos à base de compostos polifenólicos contidos no cacau, caracterizado pelo fato de que ele compreende:- o emprego de favas frescas, que não foram submetidas a pré-tratamento, nem a desengorduramento, estas favas estando liberadas da sua polpa e casca, de forma a obter amêndoas limpas,- o esmagamento das ditas amêndoas, na presença de solvente(s), - a maceração das amêndoas esmagadas em condições que permitem extrair os compostos procurados, a filtração da mistura de maceração, - a recuperação do extrato que contém os ditos compostos a partir do filtrado. A invenção visa igualmente os extratos e suas aplicações cosméticas, alimentícias e terapêuticas.