QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS DE PROCEDÊNCIA ASIÁTICA, MISTURA OU COMBINAÇÃO DA QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS DE PROCEDÊNCIA ASIÁTICA, PRODUTO COMESTÍVEL, MÉTODO PARA A OBTENÇÃO DA QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS DE PROCEDÊNCIA ASIÁTICA E MÉTODO PARA A REDUÇÃO DA ADSTRINGÊNCIA DE UMA QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM SEUS DERIVADOS

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Priority claims

Abstract

QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS DE PROCEDÃNCIA ASIÃTICA, MISTURA OU COMBINAÃÃO DA QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS DE PROCEDÃNCIA ASIÃTICA, PRODUTO COMESTÃVEL, MÃTODO PARA A OBTENÃÃO DA QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS DE PROCEDÃNCIA ASIÃTICA E MÃTODO PARA A REDUÃÃO DA ADSTRINGÃNCIA DE UMA QUANTIDADE A GRANEL DOS GRÃOS DE CACAU FERMENTADOS OU DE UM DE SEUS DERIVADOS.A presente invenção se refere ao material de cacau, tais como os grãos de cacau e seus produtos derivados, tais como o chocolate. A presente invenção, em particular se refere as características degustativas desses materiais de cacau. Em um aspecto, a presente invenção se refere aos grãos de cacau ou a um de seus derivados de uma primeira procedência que possui, pelo menos, uma característica sensorial que é substancialmente igual em comparação com a característica sensorial correspondente de uma quantidade a granel dos grãos de cacau ou de um de seus derivados de uma segunda procedência em que dita primeira e dita segunda procedência são diferentes. A presente invenção também se refere aos métodos adequados para a obtenção de tais grãos de coca ou seus derivados.