FORMA PERFURADA PARA PIZZA

Classificação IPC

Resumo técnico

A fôrma, aqui relatada, se presta a proporcionar um assado homogêneo à pizza, em particular, como para outros tipos de pratos, uma vez que é formada por um corpo monobloco (1) anelar, dotado de paredes seccionadas (2) contornantes dispostas em curva, no topo da qual se encontra a aba circundante em U" invertido (3), para melhor manuseio dessa fôrma, cujo fundo (4) achatado tem grande parte de seu todo tomado por uma pluralidade de aberturas ou furações passantes (5), distribuídas uniformemente e apresentando o mesmo diâmetro. A aludida fôrma, além de levemente rasa, tem nas aberturas ou furações passantes (5) uma "porta" para a extração da umidade contida na área central da pizza assada, através da ação do calor proveniente do fogo ou do forno, tornando-a, dessa maneira, assada por inteira e sem a necessidade de ser removida para outro recipiente para ser cortada, uma vez que suas paredes contornantes e seccionadas (2) apresenta uma configuração em curva apropriada para essa finalidade.