POLINUCLEOTÍDEO, PROTEÍNA, VETOR, ORGANISMO TRANSFORMADO, MÉTODOS PARA PRODUZIR UM LIPÍDEO OU ÁCIDO GRAXO, PARA PRODUZIR UM ALIMENTO, UMA DROGA OU UM MATERIAL INDUSTRIAL, PARA AVALIAR A CAPACIDADE DE FORMAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO DE UM FUNGO DE TESTE PRODUTOR DE LIPÍDEO, E PARA SELECIONAR UM FUNGO PRODUTOR DE LIPÍDEO, E, ALIMENTO, DROGA OU INDUSTRIAL MATERIAL

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Abstract

POLINUCLEOTIDEO, PROTEINA, VETOR, ORGAMSMO TRANSFORMADO, MÉTODOS PARA PRODUZIR UM LIPÍDEO OU ÁCIDO GRAXO, PARA PRODUZIR UM ALIMENTO, UMA DROGA OU UM MATERIAL INDUSTRIAL, PARA AVALIAR A CAPACIDADE DE FORMAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO DE UM FUNGO DE TESTE PRODUTOR DE LIPÍDEO, E PARA SELECIONAR UM FUNGO PRODUTOR DE LIPÍDEO, E, ALIMENTO, DROGA OU INDUSTRIAL MATERIAL A presente invenção proporciona ácido-graxo-sintetases quesão responsáveis pela síntese de ácido graxo novo, polinucleotídeos quecodificam tais ácido-graxo-sintetases (e.g., um polinucleotídeo compreendendo (a) um polinucleotídeo consistindo da seqüência de nucleotídeos de Posições 1 a 12486 de SEQ ID NO: 1, ou (b) um polinucleotídeo que hibridiza sob condições estringentes em um polinucleotídeo compreendendo uma seqúência de nucleotídeos complementar à seqúéncia de nucleotídeos de Posições 1 a 12486 de SEQ ID NO: 1, e que codifica uma proteína possuindo uma atividade de ácido-graxo-sintetase, vetores de expressão e transformantes compreendendo tais polinucleotídeos, métodos para produzir alimento e outros produtos usando tais transformantes, produtos alimentícios produzidos por tais métodos, e métodos para avaliar e selecionar fungos de teste produtores de lipídeo.