SISTEMA E MÉTODO PARA FABRICAÇÃO DE UM PRODUTO COMESTÍVEL TRIDIMENSIONAL

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Abstract

SISTEMA E MÉTODO PARA FABRICAÇÃO DE UM PRODUTO COMESTÍVEL TRIDIMENSIONAL.A presente invenção fornece um sistema e um método para fabricação de um produto comestível tridimensional com dois ou mais componentes comestíveis. Especificamente, o sistema compreende um processador configurado para receber um projeto de produto comestível com coordenadas de padrão, e para prover sinais de endereço de padrão, um mecanismo de impressão com uma cabeça de impressão com dois ou mais conjuntos de uma pluralidade de aplicadores discretos, cada um dos dois ou mais conjuntos é configurado para receber e dispensar um componente comestível diferente, cada aplicador discreto da pluralidade de aplicadores discretos sendo configurado para receber e dispensar seletivamente, de uma maneira contínua ou intermitente, seu correspondente componente comestível sobre um leito de suporte de impressão de acordo com os sinais de endereço de padrão recebidos a partir do processador, e um mecanismo de acionamento configurável para receber os ditos sinais de endereço de padrão e para controlar a posição da dita cabeça de impressão em relação a um leito de suporte de impressão. O método compreende: prover um leito de suporte de impressão pelo qual o dito produto comestível é suportado enquanto estiver sendo fabricado, prover um mecanismo de impressão com uma cabeça de impressão com dois ou mais conjuntos de uma pluralidade de aplicadores discretos, em que cada um dos dois ou mais conjuntos é configurado para receber e dispensar um componente comestível diferente, dispensar, de uma maneira contínua ou intermitente, uma pluralidade de fitas de duas ou mais diferentes composições comestíveis providas para o dito mecanismo de impressão sobre o dito leito de suporte de impressão, cada fita sendo dispensada por um diferente conjunto dos dois ou mais conjuntos de acordo com os sinais de endereço de padrão, para formar uma camada do produto; e operar um mecanismo de acionamento de acordo com os ditos sinais de endereço de padrão para controlar a posição da dita cabeça de impressão em relação ao dito leito de suporte de impressão para fabricar o dito produto pela deposição de sucessivas camadas do produto no topo umas das outras.