MÁQUINA PARA EXTRAIR PURÊ OU SUCO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DE ORIGEM VEGETAL E MÉTODO DE PRODUÇÃO RELACIONADO

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Abstract

MÁQUINA PARA EXTRAIR PURÊ OU SUCO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DE ORIGEM VEGETAL E MÉTODO DE PRODUÇÃO RELACIONADO. Trata-se de uma máquina (100) para extrair purê ou suco de um produto alimentício de origem vegetal que compreende um corpo oco (10) tendo um eixo longitudinal (110) e uma entrada (11) para introduzir o produto alimentício. No corpo oco (10), uma primeira seção de extração (20a) e uma segunda seção de extração (20b) são fornecidas, ambas tendo, respectivamente, uma peneira (30a, 30b) e um rotor (40a, 40b) coaxialmente posicionado dentro da peneira e tendo uma pluralidade de lâminas (46a, 46b). Os rotores (40a, 40b) são feitos girar por um respectivo grupo de acionamento (80a, 80b) a fim de submeter o produto tratado a uma força centrífuga. Desta forma, na primeira seção de extração (20a), a divisão do produto é provocada em uma primeira porção, que passa pela peneira (20a), e em uma segunda porção, que não passa pela peneira e avança ao longo da corpo oco (10) até atingir uma seção de passagem (15) e, portanto, para entrar na segunda seção de extração (20b). As lâminas (46a) do rotor (40a) da primeira seção de extração (20a) e as lâminas (46b) do rotor (40b) da segunda seção de extração (20b) são posicionadas a uma distância predeterminada (d) entre si inferior a 500 mm. Dessa forma, a segunda porção do produto se move na segunda seção de extração (20b) sem se deteriorar e sem danificar a máquina.