PRODUTO DE INULINA, DISPERSÃO AQUOSA OU SOLUÇÃO AQUOSA, PRODUTO ALIMENTÍCIO, RAÇÃO ANIMAL OU PRODUTO ALIMENTÍCIO VETERINÁRIO E PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE INULINA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A invenção se refere a um produto de inulina, em que o produto de inulina é polidisperso e tem um fator L, definido como uma razão S/D, em que: ? S é igual à soma dos compostos GF2, F3 e F4 no produto de inulina, expresso em percentual em peso em carboidratos totais; ? D é igual a [ (Fi/Gi) +1 ] , em que Fi é a quantidade de frutose relacionada à inulina no produto de inulina, em que Gi é a quantidade de glicose relacionada à inulina no produto de inulina, em que Fi e Gi são expressos em percentual em peso em carboidratos totais, em que o valor de L está entre 2,0 e 3,0, e em que entre 3 e 20% em peso em carboidratos totais do produto de inulina consiste em: ? compostos de GFn, em que n é 10 ou maior, e/ou ? compostos de Fm, em que m é 11 ou maior. A invenção se refere, ainda, a um método de preparo do produto de inulina.