Dado oficial do INPI

CREME ATÓXICO A BASE DE CREME DE LEITE

ArquivadaCertificado de Adição

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Dados do pedido

Número

C10205651

Tipo

Certificado de Adição

Depósito

03/04/2003

Publicação

31/08/2004

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Andamento no INPI

Depósito03/04/03
Publicação31/08/04
Arquivado
Deferimento
Concessão
Em vigor

Pedido arquivado: o exame técnico não foi requerido nos 36 meses seguintes ao depósito de 03/04/2003, prazo do art. 33 da LPI. A tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 20/11/2007. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

R. O. (pessoa física)

MG, BR

Inventores

R. O. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23C 13/00

Resumo técnico

"CREME ATOXICO A BASE DE CREME DE LEITE". A presente invenção utiliza o creme de leite fresco, e/ou doce e/ou maturado, e/ou UHT gelado, aerado e/ou batido (solvatação coloidal), hidratado e/ou hidrogenado, adicionado de fermento lácteo e/ou que sofreu lipólise induzida ou não mesmo que, sob atuação de íons liófilos, adicionado ou não de proteína (mesmo que desnaturalizada) que aceita enriquecimentos nutricionais e caracterizadores (sabores, etc) que substitui com superior qualidade os cremes com gordura vegetal hidrogenada e atualidade nutricional que os de manteiga em patês, cremes, glacês, recheios, bombons e chocolates, "pastissèrie", coberturas e outros que apresenta excelente sustentabilidade a temperatura ambiente alta e baixo soramento.