TRANSPORTADOR PARA O SUPORTE DE CORDÕES DE SALSICHA DURANTE UM CICLO DE COAGULAÇÃO, E MÉTODO DE ENXÁGUE E SECAGEM DOS MESMOS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"TRANSPORTADOR PARA O SUPORTE DE CORDÕES DE SALSICHA DURANTE UM CICLO DE COAGULAÇÃO, E MÉTODO DE ENXÁGUE E SECAGEM DOS MESMOS" Trata-se de uma montagem de transportador (34) para a movimentação de um cordão de salsicha extrudado (26) a partir de uma máquina de extrusão (10) e para a coagulação da superfície externa (28) do cordão tem um primeiro e um segundo elementos de transportador montados sobre uma estrutura (36). A montagem de transportador (34) sobre a estrutura (36) inclina-se no sentido descendente a partir de um ponto de início em direção a uma primeira estação de descarga (40) e dali de volta para o ponto de início. Um circuito de fluido de salmoura (74) fica disposto na estrutura acima do transportador com uma pluralidade de bocais de descarga (82) no mesmo de modo a borrifar salmoura sobre um cordão de salsicha (26) que se desloca com a montagem de transportador (34). O primeiro elemento de transportador (48) se estende a partir do ponto de início para uma estação de descarga intermediária (35) a montante da primeira estação de descarga (40). O segundo elemento de transportador (49) se estende a partir da estação de descarga intermediária (35) para a primeira estação de descarga. O segundo elemento de transportador (49) tem uma pluralidade de aberturas no mesmo de modo que o fluido de salmoura possa passar através das mesmas pelo efeito da gravidade.