MÉTODO E APARELHO PARA SECAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

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Abstract

MÃTODO E APARELHO PARA SECAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÃCIOS. A presente invenção refere-se a um método e a um aparelho (1) para a secagem de bens, em particular para a secagem por convecção de massas, que são introduzidos a partir de uma primeira zona de tratamento (2) para dentro de uma segunda zona de tratamento (3), devem ser aperfeiçoados para que o processo de secagem tenha um consumo de energia mais baixo do que as secadoras convencionais, e as cercanias da secadora (1) sejam poluídas apenas ligeiramente pelo calor de despejo. Adicionalmente, a secadora (1) deve ser projetada de uma forma estruturalmente simples e econômica. Esse objetivo é alcançado por meio de um método para a secagem de bens, onde a temperatura na primeira zona de tratamento (2) é, em média, inferior à da segunda zona de tratamento (3), e onde a energia obtida a partir do ar de exaustão da primeira e/ou da segunda zona de tratamento (2, 3) em pelo menos um permutador de calor (6, 7, 8, 9, 10, 11) é introduzida na primeira zona de tratamento (2).