APARELHO DE ESFOLAMENTO AUTOMATIZADO PARA REMOVER PELE DE UMA CARCAÇA DE AVE DOMÉSTICA

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Abstract

ESFOLADOR DE OMBRO E DE PESCOÇO DE AVES DOMÉSTICAS A presente invenção refere-se a um aparelho automatizado para remover pele a partir das áreas de ombro e de pescoço de uma carcaça de frango que incluí um esfolador de pescoço e um esfolador de ombro montados em uma parede de suporte alongada em uma relação de espaçados longitudinalmente. O esfolador de pescoço inclui um pegador acionado rotativamente tendo uma pluralidade de palhetas se estendendo radialmente dele. Um bloco de aperto com uma superfície arqueada é montado em uma relação de folga justa com o pegador para formar um ponto de aperto entre eles. O ponto de aperto do esfolador de pescoço é posicionado para encaixar a área de pescoço de um frango que chega. O esfolador de ombro é substancialmente similar ao esfolador de pescoço exceto que o ponto de aperto do esfolador de ombro é posicionado para encaixar a área de ombro de um frango que chega. O aparelho inclui adicionalmente um transportador de indexação acionado rotativamente adjacente lateralmente aos esfoladores de pescoço e de ombro para manter uma separação longitudinal entrefrangos que são transportados através do aparelho de esfolamento.