PROCESSO INDUSTRIAL CONTÍNUO PARA PRODUÇÃO DE POLISSACARÍDEO SOB A FORMA DE CALDO CONCENTRADO BASE ÁGUA

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Abstract

PROCESSO INDUSTRIAL CONTÍNUO PARA PRODUÇAO DE POLISSACARIDEO SOB A FORMA DE CALDO CONCENTRADO BASE ÁGUA. Para um processo industrial contínuo de produção de polissacarídeo sob a forma de caldo concentrado base água, é empregada a fermentacão de fonte de carbono adequada, que pode ser glicose, sacarose ou outra, por microorganismos do tipo Xanthomonas campestris ou outras espécies de Xanthomonas, em meio de crescimento e de produção em um único reator controlado por analisadores de oxigênio, dióxido de carbono, pH e temperatura, sendo o produto fermentado e pasteurizado, tratado posteriormente com enzimas poligalacturanase e proteases obtende-se um caldo fermentado suficientemente transparente e sem resíduos celulares que pode ser adequadamente armazenado ou utilizado diretamente na recuperação de poços avançados de petróleo.