BEBIDA ALCOÓLICA, COM CARACTERÍSTICAS ANTIOXIDANTE E MEDICINAL

IPC Classification

Abstract

da patente de invenção BEBIDA ALCOÓLICA, COM CARACTERISTICAS ANTIOXIDANTE E MEDICINAL, que tem por objetivo a concepção de uma bebida alcoólica, que apresenta características antioxidante, sem alterar o paladar e que se torna uma bebida saudável, com poderes de prevenir várias doenças como a perda de memória, de visão, combate ao colesterol ruim, e algumas enzimas ligadas a tumores cancerígenos, todos esses benefícios comprovadamente possíveis, graças ao efeito antioxidante da antocianina. A grande maioria das bebidas alcoólicas não fornece nutrientes ao organismo, somente calorias. Já é notório o conhecimento que a ingestão moderada de vinho tinto pode exercer um efeito protetor contra a doença arterial coronariana dentre outras, devido sua composição, principalmente pela presença do elemento REVERATROL. Entretanto, tanto a cerveja quanto o chope não apresentam a mesma característica saudável que o vinho tinto possui, sendo sua ingestão permanentemente contestada nos dias atuais. Para solucionar esses problemas, foram realizadas várias pesquisas e testes, sendo que, a que melhor apresentou resultado satisfatório, foi o antioxidante chamado ANTOCIANINA extraída do fruto do açai o qual, ao ser introduzido na composição do chope ou cerveja, agregou valor nutricional e medicinal aos mesmos, transformando-os em um alimento funcional.