Notificação de entrada na fase nacional - PCT
#1.3
06/06/2023
RPI 2735
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Official data from INPI
COMPOSIÇÃO ANÁLOGA À CARNE, PRODUTO ALIMENTÍCIO ANÁLOGO À CARNE, PROCESSO PARA PREPARAR UMA COMPOSIÇÃO ANÁLOGA À CARNE, E, USO DA EMULSÃO ESTRUTURADA
Em AnáliseInvention PatentPCT · SE2021051057
Application data
Number
112023007516Type
Invention Patent
Filing
10/21/2021
Publication
06/06/2023
PCT
SE2021051057 Progress at the INPI
- Filing10/21/21
- Publication
- Examination
- Allowance
- Grant
- In force
The application was filed at the INPI on 10/21/2021. It awaits formal examination and publication in the RPI gazette.
Latest action published by the INPI: 06/06/2023. We update with every new RPI gazette, published weekly.
Applicants and inventors
Applicants
AAK AB
SE
Inventors
J. D. (pessoa física)
SE
Technical data
IPC Classification
Priority claims
SE
2030316-0 · 10/21/2020
Abstract
COMPOSIÇÃO ANÁLOGA À CARNE, PRODUTO ALIMENTÍCIO ANÁLOGO À CARNE, PROCESSO PARA PREPARAR UMA COMPOSIÇÃO ANÁLOGA À CARNE, E, USO DA EMULSÃO ESTRUTURADA.A presente invenção se refere a uma composição análoga à carne compreendendo uma emulsão estruturada de óleo-em-água e proteína vegetal, um processo para preparar a composição análoga à carne e o uso de uma emulsão estruturada de óleo-em-água em uma composição análoga à carne. A emulsão estruturada, que pode compreender um composto de poli-hidróxi, é distinguida por uma rede de gel lamelar ordenada e é útil para reter a umidade e teor de gordura no análogo à carne no cozimento, obviando o uso de ácidos graxos saturados e ácidos graxos trans.
Prosecution history
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
Alteração de dados cadastrais
#1.1
05/02/2023
RPI 2730
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