COMPOSIÇÕES DE MODIFICAÇÃO DE GOSTO E USOS DAS MESMAS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

COMPOSIÇÕES DE MODIFICAÇÃO DE GOSTO E USOS DAS MESMAS. A presente revelação, em geral, se refere a diversas formulações e usos do composto: N-(heptan-4-il)benzo[d][1,3]dioxol-5-carboxamida, que também é chamada no presente documento uma TM1 e sais comestivelmente aceitáveis da mesma. Em alguns aspectos, a revelação fornece composições que incluem TM1, ou um sal comestivelmente aceitável da mesma. Em algumas modalidades, as composições são composições passíveis de serem ingeridas, incluindo, porém, sem limitação, alimento empacotado e produtos para beber. Em alguns outros aspectos, a revelação fornece métodos de reduzir o teor calórico de um artigo saborizante, por exemplo, reduzindo-se a quantidade de adoçantes calóricos, produtos gordurosos (como queijo). Em alguns outros aspectos, a revelação fornece métodos de reduzir a quantidade de glutamato monossódico (MSG).