ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS E SEU USO PARA MODIFICAR SABOR

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Abstract

ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS E SEU USO PARA MODIFICAR SABOR. A presente descrição geralmente se relaciona a certos ácidos graxos saturados e seu uso para modificar o sabor de uma composição, tal como reduzir o sabor amargo. Em alguns aspectos, a descrição fornece composições que incluem tais ácidos graxos saturados. Em algumas modalidades, as composições são composições ingeríveis, que incluem, como produtos alimentícios ou bebidas acondicionados. Em alguns outros aspectos, a descrição fornece usos do ácido graxo saturado e métodos relacionados, para reduzir o sabor amargo de uma composição ingerível, como uma composição ingerível para usar em um produto alimentício, bebida, higiene bucal, nutracêutico ou farmacêutico.