ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS E SEU USO PARA MODIFICAR SABOR

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Abstract

ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS E SEU USO PARA MODIFICAR SABOR. A presente descrição geralmente se relaciona a certos ácidos graxos insaturados e seu uso para modificar o sabor de uma composição, tal como reduzir o sabor amargo. Em alguns aspectos, a descrição fornece composições que incluem tais ácidos graxos insaturados. Em algumas modalidades, as composições são composições ingeríveis, que incluem, tais como produtos acondicionados alimentícios ou de bebidas. Em alguns outros aspectos, a descrição fornece usos do ácido graxo insaturado, e métodos relacionados, para reduzir o sabor amargo de uma composição ingerível, tal como uma composição ingerível para usar em um produto alimentício, bebida, higiene bucal, nutracêutico ou farmacêutico.