Concessão da patente
#16.1
Prazo de Validade: 20 (vinte) anos contados a partir de 01/10/2019, observadas as condições legais
05/20/2025
RPI 2837
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Official data from INPI
INGREDIENTE ORGÂNICO NATURAL DE COAGULAÇÃO E PROCESSO DE PRODUÇÃO DO MESMO
ConcedidaInvention PatentPCT · IN2019050726
Application data
Number
112021021059Type
Invention Patent
Filing
10/01/2019
Publication
12/14/2021
PCT
IN2019050726 Progress at the INPI
- Filing10/01/19
- Publication12/14/21
- Examination
- Allowance04/08/25
- Grant05/20/25
- In force10/01/39
The patent was granted on 05/20/2025 and is in force until 10/01/2039. Until then, no one may make, use or sell the invention in Brazil without the owner's authorisation.
Protection valid until:10/01/2039
Latest action published by the INPI: 05/20/2025. We update with every new RPI gazette, published weekly.
Applicants and inventors
Applicants
V. K. (pessoa física)
IN
V. K. (pessoa física)
IN
Inventors
V. K. (pessoa física)
IN
V. K. (pessoa física)
IN
Technical data
IPC Classification
Priority claims
IN
201941019993 · 05/20/2019
Abstract
UM INGREDIENTE ORGÂNICO NATURAL DE COAGULAÇÃO. Na produção de queijo, culturas bacterianas secretam ácido láctico e reduzem o pH para promover a coagulação. Entretanto, uma incubação mais longa aumentará a condição ácida seguida por off-flavor. Um Ingrediente Orgânico Natural de Coagulação é produzido pela fermentação microbiana da glicose obtida dos amidos de grão não comestível. A fonte microbiana usada é um consórcio de duas cepas de Lactobacilllus sp. modificadas por via de melhoria de cepa para aumento do rendimento do produto. A adição de 0,5 a 1 % deste produto reduz o tempo de incubação e as condições ácidas. O principal ingrediente em Um Ingrediente Orgânico Natural de Coagulação é uma combinação de ácidos orgânicos naturalmente produzidos com nutriente mineral como o cálcio. O produto tem sabor e textura que melhoram a eficiência reduzindo-se o flavor ácido. Cálcio é uma adição valiosa ao produto final com alto benefício nutricional na forma biodisponível.
Prosecution history
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
Deferimento
#9.1
04/08/2025
RPI 2831
Parecer de pré-exame
#6.23
09/05/2023
RPI 2748
Notificação de entrada na fase nacional - PCT
#1.3
12/14/2021
RPI 2658
Alteração de dados cadastrais
#1.1
11/03/2021
RPI 2652
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