PREPARADOS LÍQUIDOS CONCENTRADOS DE CAFÉ OBTIDOS EM PROCESSOS A FRIO E ACONDICIONADOS EM EMBALAGENS PORTÁTEIS DE DOSES INDIVIDUAIS OU MULTI-DOSES

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Abstract

PREPARADOS LÍQUIDOS CONCENTRADOS DE CAFÉ OBTIDOS EM PROCESSOS A FRIO E ACONDICIONADOS EM EMBALAGENS PORTÁTEIS DE DOSES INDIVIDUAIS OU MULTI-DOSES. O presente pedido de Patente de Invenção trata de preparados líquidos concentrados e portáteis para obtenção fácil e instantânea de bebidas à base de café, caracterizando-se por serem acondicionados em embalagens para fácil transporte pelo usuário, para dose individual em sachê e flaconete, ou múltiplas dosagens em frascos e bisnagas conta gotas. Caracterizam-se por serem obtidos integralmente em processos realizados a frio e combinarem múltiplas formas de extração, mais especificamente, na obtenção de extratos aquosos, hidroalcoólicos e alcoólicos, de acordo com o tipo de café, e sua posterior combinação em proporções definidas de maneira a controlar a intensidade do sabor, aroma e consistência do produto final. Estes produtos podem ser preparados a frio, mornos ou quentes, bastando solubilizar o produto em água ou em outros líquidos, com o objetivo de proporcionar ao usuário o preparo de bebidas de café de maneira rápida e fácil, dispensando os tradicionais processos de preparo, em múltiplos locais e viagens, por serem produtos portáteis. Os preparados líquidos concentrados de café podem ser obtidos à base de café descafeinados, podem ser aromatizados ou ainda enriquecidos com substâncias bioativas encontradas naturalmente no café, as quais podem conferir um benefício à saúde, tais como cafeína, ácidos clorogênicos e niacina.