PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATOS LÍQUIDOS CONCENTRADOS, SOLÚVEIS, PARA PREPARO INSTANTÂNEO DE CHÁ VERDE, OUTROS CHÁS, INCLUSIVE DE VINHO TINTO, CHÁS COMPOSTOS COM EXTRATOS DE VINHO TINTO, E PRODUTOS PORTÁTEIS ASSIM OBTIDOS

IPC Classification

Abstract

A presente invenção refere-se a um processo de obtenção de extratos líquidos concentrados, para preparo fácil e instantâneo de chá verde, outros chás puros, obtidos a partir de outras plantas, e também a partir do vinho tinto, além de chás compostos com o mesmo extrato de vinho tinto. Pertencentes à área de bebidas, estes produtos caracterizam-se por serem solúveis, prontos para uso, cem por cento naturais, isentos de álcool, açúcares e água em sua composição final. Caracterizam-se ainda estes extratos por serem portáteis, disponibilizados em gotas e dispensarem os tradicionais métodos de infusão e cocção das partes utilizadas das plantas ou dos sachês convencionais, podendo ser preparados a frio, mornos ou quentes, bastando gotejar o produto em água.O processo compreende as seguintes etapas: triagem das plantas e partes utilizadas no preparo; lavagem e desinfecção das partes utilizadas das plantas; maceração das partes selecionadas; filtração e prensagem; destilação da solução líquida e obtenção do extrato de vinho tinto; composição entre extrato líquido de plantas e extrato de vinho tinto; apresentações e acondicionamento. Os produtos finais obtidos com o processo descrito são extratos altamente concentrados de plantas selecionadas, solúveis, com consistência espessa e cores respectivas ao chá das plantas, porém em tonalidades menos translúcidas, com propriedades e aroma característicos das mesmas plantas das quais foram obtidos. De igual modo, com o processo obtêm-se também produtos compostos por extrato de plantas e extrato de vinho tinto, combinando benefícios de ambos os componentes. Através do processo descrito, também se disponibiliza isoladamente, isento de álcool e açúcares, extrato de vinho tinto para preparo de refrescos, vinho em forma de chá quente ou frio ou coquetéis, conhecidos como "sangria".