DISPOSIÇÕES CONSTRUTIVAS INTRODUZIDAS EM MÁQUINA AMBIVALENTE PARA PRODUÇÃO DE GULOSEIMAS GELADAS

Classificação IPC

Resumo técnico

Trata esta patente de nova configuração construtiva aplicada a uma unidade para fabricação simultânea de picolés e massa de sorvete, resultando num conjunto compacto, leve e de elevada eficiência. Em suas linhas gerais, a nova máquina possui circuito de refrigeração com o capilar autotermoregulador (1) descrito no depósito BR 9301890, tendo um gabinete (2) constituído por quatro chapas laterais agregadas enquanto outra define o fundo (7) que recebe o tanque (8) de fibra, o espaço (9) entre tanque e gabinete (2) preenchido com material isolante, com o citado gabinete disposto sobre a base retangular (10) de fibra provida de rodízios (11), base esta a que são fixados o condensador (12), o ventilador (13) e o compressor (14) hermético, a cavidade (18) do tanque (8) tendo no fundo uma canaleta horizontal (20) que recebe o suporte (21) da haste (22) que sustenta o disco (23) de apoio do balde (24), enquanto a torre (27) da batedeira (28) está posicionada em canaleta vertical (29) na parede (30) do tanque (8), este possuindo uma reentrância (31) que aloja os tubos (32) de ligação da serpentina (33), esta última exibindo três conjuntos de espiras helicoidais (34) dispostos num setor (35) de menor largura da cavidade (18), sob as fôrmas de picolés (37).