Patente de Invenção COMPOSTOS DE FLAVANONA E SEU USO COMO MODIFICADORES DE SABOR — IPC A23L 27/00. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
COMPOSTOS DE FLAVANONA E SEU USO COMO MODIFICADORES DE SABOR. A presente revelação geralmente se relaciona com compostos de 3-alcoxi-flavanona e o uso de tais compostos para conferir e/ou intensificar doçura, mascarar amargor, intensificar a sensação na boca, ou mascarar adstringência. Em certas modalidades, tais compostos são usados em combinação com outros flavonoides ou di-hidrocalconas. Em certos aspectos, a revelação fornece composições ingeríveis que incluem tais compostos de flavanona. Em alguns aspectos relacionados, as composições ingeríveis são, ou estão incluídas em, vários produtos saborizados, tal como produtos alimentícios, produtos de bebidas, produtos farmacêuticos ou produtos de cuidados bucais.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
