Dado oficial do INPI

ISOLADO DE PROTEÍNA DE EDESTINA NATIVA E USO COMO UM INGREDIENTE TEXTURIZANTE

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · US2021063412

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Dados do pedido

Número

112023011648

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

14/12/2021

Publicação

22/08/2023

PCT

US2021063412

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito14/12/21
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 14/12/2021. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 22/08/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

STEUBEN FOODS, INC.

Inventores

C. E. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23J 1/00 A23J 1/14 A23L 2/66

Prioridades unionistas

17/551.163 · 14/12/2021

63/124.973 · 14/12/2020

Resumo técnico

SOLADO DE PROTEÍNA DE EDESTINA NATIVA E USO COMO UM INGREDIENTE TEXTURIZANTE. Um processo e produto que resolve os problemas com respeito a isolamento de proteína de cânhamo, preparação de insumo de matéria-prima e processamento do insumo de matéria-prima, a fim de produzir uma carne de proteína de cânhamo superior e análogo de laticínio. A composição e o processo incluem um processo para isolamento de proteína de grão de cânhamo, pasteurização, formação de uma solução líquida, formação de gel, texturização e produção de análogo de carne e laticínio. O processo da presente divulgação resulta em um produto alimentício de proteína estruturada, ou análogo de carne, tendo propriedades superiores quando comparado a produtos existentes ou produtos similares fabricados usando tecnologia conhecida.