Concessão da patente
#16.1
Prazo de Validade: 20 (vinte) anos contados a partir de 07/08/2020, observadas as condições legais
05/05/2026
RPI 2887
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Dado oficial do INPI
FORMULAÇÃO DE FARINHA, COMPOSIÇÃO DE MASSA, MÉTODO DE PREPARAÇÃO E PRODUTO ASSADO
ConcedidaPatente de InvençãoPCT · EP2020072313
Dados do pedido
Número
112023002153Tipo
Patente de Invenção
Depósito
07/08/2020
Publicação
14/03/2023
PCT
EP2020072313 Andamento no INPI
- Depósito07/08/20
- Publicação14/03/23
- Exame
- Deferimento07/04/26
- Concessão05/05/26
- Em vigor07/08/40
Patente concedida em 05/05/2026 e em vigor até 07/08/2040. Até lá, ninguém pode fabricar, usar ou vender a invenção no Brasil sem autorização do titular.
Proteção válida até:07/08/2040
Última movimentação publicada pelo INPI: 05/05/2026. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.
Depositantes e inventores
Depositantes
CARAVAN INGREDIENTS INC.
US
Inventores
I. S. (pessoa física)
NL
J. F. (pessoa física)
NL
P. S. (pessoa física)
NL
Dados técnicos
Resumo técnico
COMPOSIÇÃO DE PRÉ-MISTURA DE PANIFICAÇÃO, FORMULAÇÃO DE FARINHA, COMPOSIÇÃO DE MASSA, MÉTODO DE PREPARAÇÃO E PRODUTO ASSADO. A presente revelação fornece uma possibilidade para acentuar a ação de transglutaminase ajudando na formação de ligações peptídicas com a glutamina presente na farinha de trigo. Para essa finalidade, a presente revelação é direcionada para uma composição de pré-mistura de panificação que compreende proteína de ervilha e transglutaminase e um transportador e uma formulação de farinha que compreende farinha de trigo, transglutaminase e proteína de ervilha. Foi constatado que, com a formulação de farinha, uma massa pode ser preparada com uma tolerância de processo melhorada. Foi constatado que os produtos assados preparados assando-se a massa tinham uma estrutura de miolo melhorada.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Deferimento
#9.1
07/04/2026
RPI 2883
Parecer de pré-exame
#6.23
27/05/2025
RPI 2838
Notificação de entrada na fase nacional - PCT
#1.3
14/03/2023
RPI 2723
Alteração de dados cadastrais
#1.1
14/02/2023
RPI 2719
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