PROCESSO E INSTALAÇÃO PARA O TRATAMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LÍQUIDOS SENSÍVEIS AO CALOR, E BOMBA CENTRÍFUGA PARA TRANSPORTE DESTES PRODUTOS

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

A invenção se refere a um processo para tratamento de produtos alimentícios líquidos (P) sensíveis ao calor, a uma instalação para realização do processo e a uma bomba centrífuga para tal instalação. Isto é alcançado com a técnica de processos, com as seguintes etapas de tratamento (a) e (d): o produto alimentício líquido (P), (c) sofre um terceiro resfriamento (K3) em uma tampa de alojamento (8) de um alojamento de bomba (12) da bomba centrífuga (54), conectado ao tubo de saída (52) ou bocal de sucção (76); (d) serve, com uma parte de seu fluxo volumétrico transportado, em uma roda impulsora (100) da bomba centrífuga (54), configurada aberta para a tampa de alojamento (8) da bomba centrífuga (54), uma lavagem planejada do alojamento de bomba (12) e da roda impulsora (100), através de uma fenda posterior (s1) de roda impulsora que está prevista entre uma parede de alojamento (10) da bomba centrífuga (54) e a roda impulsora (100), e através de uma fenda anterior (s2) de roda impulsora que está prevista entre a tampa de alojamento (8) e a roda impulsora (100), os fluxos volumétricos das lavagens planejadas superam em até um múltiplo os fluxos de compensação forçados dentro do alojamento de bomba (12), os quais resultam de um desenho otimizado hidraulicamente da bomba centrífuga (54) com uma respectiva fenda posterior mínima e uma fenda anterior mínima (s1*, s2*), as quais garantem a funcionalidade mecânica da bomba centrífuga (54).