Patente de Invenção MÉTODO E APARELHO PARA RECUPERAR ENERGIA E/OU ECONOMIZAR ENERGIA AO PREPARAR UM LÍQUIDO DE FERMENTAÇÃO de GEA BREWERY SYSTEMS GMBH — IPC C12C 13/08. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
MÉTODO E APARELHO PARA RECUPERAR ENERGIA E/OU ECONOMIZAR ENERGIA AO PREPARAR UM LÍQUIDO DE FERMENTAÇÃO. A invenção se refere a um método para recuperar energia e/ou economizar energia ao preparar um líquido de fermentação, o método compreendendo as seguintes etapas: a) introduzir um líquido de fermentação aquecido até uma temperatura TA por um deflegmador (20) em uma chaleira de mosto (W), o líquido de fermentação fluindo pelo menos através de áreas e/ou seções do deflegmador (20); e b) ferver, evaporar e/ou vaporizar o líquido de fermentação na chaleira de mosto (W), o líquido de fermentação tendo uma temperatura TS, e a temperatura TA sendo não mais que 30 K, de preferência não mais que 10 K, mais baixa que a temperatura TS; e c) condensar os vapores produzidos durante a fervura, a evaporação e/ou a vaporização do líquido de fermentação na etapa b) em uma coluna de fracionamento (D), que tem pelo menos uma bandeja de coluna (B), e o deflegmador (20).Além disso, a invenção se refere a um aparelho (100) para recuperar energia e/ou economizar energia ao preparar um líquido de fermentação.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
