Patente de Invenção PATÊ DE PINTADO CREMOSO de FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDÔNIA - UNIR — IPC A23B 4/005. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
Trata de um processo para produção de patê de pintado cremoso, contemplando as etapas de recepção(a) e lavagem do pescado(b); evisceração do pescado(c); filetagem do pescado(d1) e produção do CMS(d2); pré-cozimento e condimentação da CMS(e); resfriamento da CMS(f1) e trituração da CMS(f2); enlatamento do produto(g); esterilização(h) das embalagens metálicas contendo o produto, seguido de resfriamento(i) e análises físico-químicas, sensoriais, microbiológicas (testes de esterilização comercial)(j). Os processos pelos quais o produto é submetido garante ao mesmo estabilidade microbiológica, oxidativa e sensorial durante 48 meses, portanto, em condições de consumo sem perdas significativas da sua qualidade. Acrescenta-se que em função dos processos pelos quais o produto é submetido o mesmo pode ser transportado em temperatura ambiente não dependendo, portanto, de sistema de refrigeração ou congelamento durante a sua distribuição, o que provoca uma redução dos custos com distribuição e consequentemente, chegue ao consumidor final com preço atrativo, além de se caracterizar um alimento saboroso e de boa qualidade higiênico-sanitária e nutricional.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Indeferimento mantido em recurso
#9.2.4
MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.
27/02/2024
RPI 2773
Indeferimento
#9.2
12/12/2023
RPI 2762
Republicação - classificação IPC
#15.11
As Classificações Anteriores eram: A23L 17/00 , A23B 4/06
05/09/2023
RPI 2748
Conhecimento de parecer técnico
#7.1
05/09/2023
RPI 2748
Publicação do pedido de patente
#3.1
10/09/2019
RPI 2540
Pedido de patente depositado
#2.1
21/11/2018
RPI 2498
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
28/08/2018
RPI 2486
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870180015104' em 26/02/2018 11:04 (WB)
