Mecanismo, método e máquina para preparar uma fenda de acesso na pele do pescoço de uma carcaça de ave doméstica.

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "MÉTODO E APARELHO PARA PREPARAR UMA FENDA DE ACESSO NO PESCOÇO DE UMA CARCAÇA DE AVE DOMÉSTICA" . Carcaças de aves domésticas (132) pendendo suas pernas de uma linha de transporte móvel suspensa são apresentadas a suportes fixadores de processamento de carcaça correspondentes (10) que se movem em um laço fechado de deslocamento em torno de um eixo vertical. Á medida que cada carcaça é apresentada ao seu suporte fixador (10), um suporte (24) no suporte fixador assume o controle da carcaça e estabiliza a mesma com o peito voltado para fora e o pescoço pendendo para baixo, contra um canal de centralização inclinado (138). Uma vez que a carcaça esteja estabilizada, um braço (58), transportando a faca para abertura de fenda (68) oscila para cima, em direção à área frontal de goela do pescoço, mas antes a faca pode contatar a pele do pescoço, um dispositivo esticador (70) montado em proximidade com a faca, mas operável em um movimento de esticamento em relação à faca, encaixa a pele e a puxa para baixo, em uma condição esticada, a fim de facilitar a penetração e o corte pela faca (68). O esticador é operado em seu movimento de esticamento por encaixe de came com o lado inferior de um garfo com apoios para ombros (34) no suporte, à medida que o braço apresenta a faca à carcaça.