RAFINOSE SINTASE, PROCESSO PARA PRODUZIR RAFINOSE, DNA, GENE QUIMÉRICO, PLANTA, E, PROCESSO PARA MUDAR O TEOR DE OLIGOSSACARÍDEOS DA FAMÍLIA DE RAFINOSE EM UMA PLANTA.

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Abstract

"RAFINOSE SINTASE, PROCESSO PARA PRODUZIR RAFINOSE, DNA, GENE QUIMÉRICO, PLANTA, E, PROCESSO PARA MUDAR O TEOR DE OLIGOSSACARÍDEOS DA FAMÍLIA DE RAFINOSE EM UMA PLANTA" A rafinose é produzida ao deixar a rafinose sintase tendo as seguintes propriedades atuar em sacarose e galactinol: (1) ação e especificidade de substrato; produz rafinose a partir de sacarose e galactinol, (2) pH ótimo; cerca de 6 a 8; (3) temperatura ótima: cerca de 35 a 40°C, (4) peso molecular: (i) cerca de 75 kDa a 95 kDA avaliado por cromatografia de filtragem de gel; (ii) cerca de 90 kDa a 100 kDa avaliado por eletroforese de gel poliacrilamida (Native PAGE), e (iii) cerca de 90 kDa a 100 kDa estimado por eletroforese de gel poliacrilamida SDS, sob uma condição reduzida (SDS-PAGE); e (5) inibição: inibido por iodoacetamida, N-etilmaleimida, e mio -inositol.