MICROORGANISMO, E, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO

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Abstract

"MICROORGANISMO, E, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO" . É fornecido um processo para a produção de ácido L-glutâmico eficientemente a baixos custos por melhoria de uma produtividade de ácido L-glutâmico de microorganismos que pertencem ao gênero Escherichia . Meios para a solução . Um processo para a produção de ácido L-glutâmico por fermentação, que compreende cultivar em um meio líquido um microorganismo que pertence ao gênero Escherichia , que tem uma resistência ao antimetabolito de ácido aspártico e que tem atividade deficiente ou diminuída da ácido alfa-cetoglutárico desidrogenase e que acumula ácido L-glutâmico no meio de cultura e coletar o mesmo.