MUTANTE DO GÊNERO Escherichia E PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO

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Abstract

Patente de Invenção "MUTANTE DO GÊNERO ESCHERICHIA E PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO". Objetivo. A presente invenção fornece um processo de produção de ácido L-glutâmico de baixo custo e eficiente, melhorando a produtividade de ácido L-glutâmico em um microorganismo do gênero Escherichia. Constituição. Um processo de produzir ácido L-glutâmico por fermentação que compreende cultivar em um meio de cultura líquido um mutante do gênero Escherichia que tem a capacidade de produzir ácido L-glutâmico cuja atividade -cetoglutarato desidrogenase é deficiente ou reduzida e as atividades fosfoenolpiruvato carboxilase e glutamato desidrogenase são amplificadas, acumulando ácido L-glutâmico na cultura e recuperando ácido L-glutâmico da mesma.