PROCESSO PARA SECAGEM E GRANULAÇÃO DE ASPARTAME, ASPARTAME GRANULADO E USO DE UM SECADOR DE PÁS DE ALTA VELOCIDADE

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Abstract

A presente invenção refere-se a um processo para a secagem e granulação de aspartame através do tratamento térmico de uma massa molhada de cristais de aspartame utilizando um gás transportador quente, caracterizado por a massa moldada de cristais de aspartame ser fornecida, em um processo contínuo, a um secador de pás de alta velocidade equipado com uma camisa aquecida a uma temperatura de 80-190°C, e com pás, montadas sobre um veio central com velocidade de rotação controlável, a uma distância e a um ângulo ajustáveis em relação à camisa, as quais são posicionadas de modo a que se obtenha o tamanho de partículas desejado dos grânulos, sendo a velocidade de rotação escolhida de modo a que o número de Froude seja superior a 1, e por o produto fornecido ser tratado no secador de pás durante 15-600 segundos, com a presença simultânea de um gás transportador possuindo uma temperatura à entrada de 100-200°C, e por o produto granular obtido ser descarregado do secador de pás e, se necessário, adicionalmente seco - de uma maneira conhecida per se - em um ou mais passos de secagem em outro equipamento de secagem. Com o uso do secador de pás de alta velocidade obtém-se com facilidade aspartame com boas propriedades microbiológicas.