APARELHO E MÉTODO PARA PREPARAR E MODELAR MASSA ALIMENTÍCIA

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Abstract

APARELHO E MÉTODO PARA PREPARAR E MODELAR MASSA ALIMENTÍCIA. Um aparelho para preparar e modelar uma massa alimentícia inclui: um rolo de preparação de massa configurado para preparar um bloco de massa alimentícia colocado em uma mesa; e uma unidade de armação tendo uma superfície circunferencíal interna configurada para confrontar o rolo de preparação de massa. O rolo de preparação de massa é configurado para girar em torno de um eixo de giro, e rodar em torno de um eixo de rotação do rolo de preparação de massa. O rolo de preparação de massa inclui uma primeira porção tendo um formato substancialmente cônico ou de tronco se estendendo em uma direção axial de rotação. A unidade de rotação é provida externamente a um local de giro da primeira porção do rolo de preparação de massa. A superfície circunferencíal interna da unidade de armação inclui uma porção lateral superior e uma porção lateral inferior que está mais dlistante do eixo de giro do que a porção lateral superior com relação à direção radial de giro