DISPOSITIVO E MÉTODO DE BOLEAR MASSA ALIMENTÍCIA

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Abstract

RESUMODISPOSITIVO E MÉTODO DE BOLEAR MASSA ALIMENTÍCIATrata-se de um dispositivo de boleamento para bolear massa alimentícia que é dotado de um dispositivo de transporte (9) que transporta a massa alimentícia (7) e um par de placas de formação (11, 13) que, na face superior do dispositivo de transporte (9), são dispostas de modo a se estenderem ao longo da direção de transporte (R) do dispositivo de transporte (9). As placas de formação (11, 13) são pelo menos opostas às superfícies declinadas (18B, 22B). As superfícies declinadas são curvadas do lado inferior para o lado superior de modo que o vão entre as superfícies declinadas seja estreito no lado inferior e amplo no lado superior. O dispositivo de bolear boleia a massa alimentícia com o uso das superfícies declinadas (18B, 22B) do par das placas de formação (11, 13). O par das placas de formação (11, 13) tem componentes longitudinais que se movem longitudinalmente um em relação ao outro em direções opostas e o par de placas de formação (11, 13) também tem um componente lateral que se move um em relação ao outro na direção perpendicular à direção longitudinal de modo a se aproximar e se separar um do outro. O par de placas de formação (11, 13) pode se mover ao longo de um trajeto de movimento no qual a distância do movimento de acordo com os componentes longitudinais é maior do que a distância do movimento de acordo com o componente lateral.