Concessão da patente
#16.1
11/06/2018
RPI 2496
Application data
Number
PI0807230Type
Filing
Publication
PCT
DK2008000048 Patent grant document available
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Access the documentThe patent was granted on 11/06/2018 and is in force until 02/01/2028. Until then, no one may make, use or sell the invention in Brazil without the owner's authorisation.
Protection valid until:02/01/2028
Latest action published by the INPI: 11/06/2018. We update with every new RPI gazette, published weekly.
Applicants
A. A. (pessoa física)
DK
Inventors
C. A. (pessoa física)
DK
G. C. (pessoa física)
AR
H. B. (pessoa física)
SE
IPC Classification
Priority claims
US
60/899,034 · 02/02/2007
Abstract
IOGURTE BEBÃVEL E PROCESSO PARA FABRICAÃÃO DO MESMO.A presente invenção refere-se a um iogurte bebÃvel e um processo para sua fabricação. Embora este iogurte bebÃvel tenha o mesmo sabor e caracterÃsticas organolépticas do iogurte tradicional, ele tem uma estrutura protéica diferente e uma composição diferente com relação ao teor de caseÃna e proteÃnas do soto do leite. em particular, o iogurte bebÃvel inclui caseÃna e proteÃna de soro em uma razão de caseÃna: proteÃna e soro de 4: 6 a 12: 88 (p/p). O iogurte bebÃvel pode ser feito sem a formação de um coágulo após fermentação. Além disso, a invenção provê um processo para fabricação desse iogurte bebÃvel, compreendendo a adição de uma quantidade de produto de base soro para uma quantidade de produto de base leite para preparar um iogurte bebÃvel compreendendo caseÃna e proteÃnas de soro em uma razão de 4:96 a 12:88 (p/p).
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
#16.1
11/06/2018
RPI 2496
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