PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIOFLAVONÓIDES CÍTRICOS, NOTADAMENTE HESPERIDINA, A PARTIR DE POLPA CÍTRICA PELETIZADA E RESÍDUOS DE FRUTAS CÍTRICAS

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIOFLAVONÓIDES CÍTRICOS, NOTADAMENTE HESPERIDINA, A PARTIR DE POLPA CÍTRICA PELETIZADA E RESÍDUOS DE FRUTAS CÍTRICAS. A invenção que ora se apresenta diz respeito a um novo método de obtenção e purificação de hesperidina e bioflavonóides cítricos a partir polpa citrica peletizada - PCP e de resíduos de frutas citricas, notadamente cascas de laranja originadas do processamento de sucos, utilizando um processo inovador de extração, tratamento e purificação desses compostos. Esta invenção foi levada a efeito tornando-se como base os métodos atuais utilizados para extração de bioflavonóides cítricos e o aproveitamento da matéria-prima abundante e disponível no Pais. O Brasil é atualmente o maior produtor de laranja e exportador de suco concentrado de laranja do mundo. O Brasil e os Estados Unidos produzem 90% de suco concentrado mundial. Outros países destaques na produção da laranja são: China, Espanha, México, Índia, Itália, Grécia e Turquia. A Hesperidina é um flavonoide glicosídico compreendido da flavona hesperitina (aglicona) e de um dissacarídeo denominado rutinose. A Hesperidina é o flavonoide predominante nos limões e nas laranjas. A casca e as partes membranosas destas frutas têm as concentrações mais elevadas de bioflavonóides. A Hesperidina, em combinação com um flavonólde glicosídeo chamado diosmina, é usado na Europa para o tratamento da insuficiência venosa e de hemorróidas.