AFIADOR SUSTENTADO PELA MESA DE PRODUTO DE UM FATIADOR DE ALIMENTOS

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Abstract

AFIADOR SUSTENTADO PELA MESA DE PRODUTO DE UM FATIADOR DE ALIMENTOS. É fornecido um fatiador de alimentos tendo um ele- mento de suporte incluindo uma parte de base e uma parte ereta integralmente formada com a parte de base. A parte ereta inclui uma lâmina de corte rotativa presa à mesma para fatiar produto alimentício, e pelo menos um motor posicionado dentro da parte ereta para rodar a lâmina de corte. A parte de base inclui uma mesa de produto alimentício deslizantemente presa à mesma e é móvel através da lâmina de corte para prender o produto enquanto está sendo fatiado pela lâmina de corte. Uma placa de calibração ajustável é também fornecida para determinar a espessura de um produto alimentício a ser fatiado pela lâmina de corte. Um mecanismo de afiação para afiar a lâmina de corte é incluido quando necessário, o mecanismo de afiação sendo removivelmente preso a uma parte da mesa de produto para fornecer afiação precisa da lâmina. O mecanismo de afiação incluindo um primeiro elemento de afiação rotativo e um segundo elemento de rebarba- ção onde os primeiro e segundo elementos são montados independentes um do outro.