Método para alterar um perfil de componente de café de fonte de café envelhecido, método para imitar um sabor de café não-envelhecido, e método para produzir uma composição de bebida de café

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"COMPOSIÇÃO DE CAFÉ COM CARACTERÍSTICAS DE SABOR ESTÁVEL". Uma bebida de café pronta para beber que compreende uma porção de café, em que a dita porção de café compreende um componente principal do café e N componentes pertinentes do café, em que N é um número na faixa de aproximadamente 1 a aproximadamente 20, sendo que o componente principal do café corresponde a um componente principal do café de um segundo café e os componentes pertinentes do café correspondem aos componentes pertinentes do café do segundo café, e sendo que a concentração total do componente principal do café fica na faixa de aproximadamente 50% a menos a aproximadamente 50% a mais da concentração total do componente principal correspondente do café no segundo café e em que o valor da concentração total do componente principal do café dividido pela concentração total de cada um dos componentes pertinentes do café fica na faixa de aproximadamente 50% a menos a aproximadamente 50% a mais do valor da concentração total do componente principal correspondente do café no segundo café dividido pela concentração total dos componentes pertinentes correspondentes no segundo café e o segundo café é uma versão não-envelhecida da porção de café.