MÉTODO PAPA PRODUZIR ÁCIDO L-GLUTÂMICO PELA FERMENTAÇÃO

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Abstract

"MÉTODO PARA PRODUZIR ACIDO L-GLUTÂMICO PELA FERMENTAÇÃO". Um método para produzir ácido L-glutâmico pela fermentação, que compreende cultivar um microorganismo tendo capacidade produtora de ácido L-glutâmico em um meio liquido do qual o pH é ajustado a uma condição sob a qual o ácido L-glutâmico produzido pelos microorganismos é deixado ser precipitado, para permitir que o ácido L-glutâmico seja produzido e acumulado com a precipitação de ácido L-glutâmico associada, em que uma operação que causa a existência de cristais de ácido L-glutâmico no meio é realizada quando uma concentração do ácido L-glutâmico no meio é mais baixa do que a concentração na qual a cristalização espontânea ocorre.