Método para produzir um aminoácido básico ou caldo de fermentação ou produto de fermentação contendo um aminoácido básico

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Abstract

"MÉTODO PARA PRODUZIR UM AMINOÁCIDO BÁSICO OU CALDO DE FERMENTAÇÃO OU PRODUTO DE FERMENTAÇÃO, E, CALDO DE FERMENTAÇÃO OU PRODUTO DE FERMENTAÇÃO CONTENDO UM AMINOÁCIDO BÁSICO" Quando um aminoácido básico é produzido cultivando-se um microorganismo tendo uma capacidade para produzir o aminoácido básico em um meio líquido sob uma condição aeróbica para produzir e acumular o aminoácido básico no meio, o pH do meio é controlado para estar entre 6,5 e 9,0 durante a cultura e de 7,2 a 9,0 no final da cultura e um período de cultura onde 2 g/l ou mais de íons hidrogeno carbonato e/ou íons carbonato existem no meio é assegurado durante a cultura controlando-se a pressão em um tanque de fermentação para ser uma pressão positiva durante a fermentação ou fornecendo-se gás de dióxido de carbono ou um gás misto contendo gás de dióxido de carbono ao meio, de modo que os íons hidrogeno carbonato e/ou íons carbonato devem servir como contra-íons de cátions consistindo principalmente do aminoácido básico.