COMPOSIÇÃO DE GEL AERADO, ESTÁVEL EM ARMAZENAGEM, E, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DA MESMA.

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Abstract

"COMPOSIÇÃO DE GEL AERADO, ESTÁVEL EM ARMAZENAGEM, E, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DA MESMA". Uma composição de gel aerado, estável em armazenagem, compreende 30 a 97%, em peso, de água, 0,2 a 5%, em peso, de um agente geleificante, selecionado dentre goma xantano, alginato de sódio e polímero carboxivinila neutralizado e 2 a 5%, em peso, de uma sílica tratada com silicone, hidrofóbica, em particulados finos, tendo uma área de superfície de 80 a 300 m^ 2^/g. A composição está na forma de partículas finas de um gel aquoso contendo a água e o agente geleificante, cujas superfícies das partículas finas são revestidas com um revestimento da sílica hidrofóbica finamente particulada. A composição de gel é preparada por misturação, sob condições de alto cisalhamento, a água e a sílica em particulados finos e então adição, à mistura resultante, do agente geleificante e misturação sob condições de alto cisalhamento.