BACTÉRIA PERTENCENTE A STREPTOMYCES, E MÉTODOS PARA PRODUZIR UMA PRÓ-TRANSGLUTAMINASE, E, UMA TRANSGLUTAMINASE MADURA DERIVADAS DE ACTINOMICETOS

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Abstract

"BACTÉRIA PERTENCENTE A STREPTOMYCES, E MÉTODOS PARA PRODUZIR UMA PRÓ-TRANSGLUTAMINASE, E, UMA TRANSGLUTAMINASE MADURA DERIVADAS DE ACTINOMICETOS". A presente invenção refere-se a um método de produção secretória de transglutaminase por um microorganismo. O objetivo da presente invenção é prover um método para produzir uma grande quantidade de transglutaminase ao fazer com que as bactérias Streptomyces produzam e secretem uma grande quantidade de transglutaminase. A presente invenção é um método para produzir uma grande quantidade de transglutaminase, compreendendo cultivar uma bactéria Streptomyces abrigando um plasmídeo de expressão contendo um gene da transglutaminase de actinomicetos e seu promotor nativo (naturalmente ocorrente), fazendo com que a bactéria secrete pró-transglutaminase durante a fase inicial até à fase média do cultivo e obtendo transglutaminase madura (forma ativa) por clivagem e remoção da pró-estrutura, por exemplo, com proteases derivadas de Streptomyces.