PROCESSOS PARA PRODUZIR ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO E, PARA TRIAR UM MICROORGANISMO APROPRIADO PARA PRODUÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO COM PRECIPITAÇÃO DE ÁCIDO LGLUTÂMICO EM UM MEIO LÍQUIDO

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Abstract

"MICROORGANISMO, E, PROCESSOS PARA PRODUZIR ÁCIDO L- GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO E, PARA TRIAR UM MICROORGANISMO APROPRIADO PARA PRODUÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO COM PRECIPITAÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO EM UM MEIO LÍQUIDO". Um microorganismo que pode metabolizar uma fonte de carbono em um pH específico em um meio líquido contendo ácido L-glutâmico a uma concentração de saturação e a fonte de carbono, e tem capacidade de acumular ácido L-glutâmico em uma quantidade excedendo a quantidade correspondendo à concentração de saturação no meio líquido no pH; e um processo para produzir ácido L-glutâmico por fermentação, que compreende cultivar o microorganismo em um meio líquido do qual o pH é ajustado a um pH em que ácido L-glutâmico é precipitado, para produzir e acumular ácido L-glutâmico e precipitar ácido L-glutâmico no meio.