DISPOSITIVO SOCADOR PARA MOEDOR DE CARNE

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Abstract

DISPOSITIVO SOCADOR PARA MOEDOR DE CARNE O presente modelo de utilidade refere-se a um dispositivo destinado a exercer pressão sobre os pedaços de carne introduzidos no interior do tubo de alimentação do mecanismo de moagem de máquina industrial moedora de carne. A concepção básica do dispositivo compreende um discohorizontal (1) que é fixado rigidamente na bandeja (2), através de pés distanciadores (6), acima da abertura de entrada (3) do tubo vertical de alimentação (4) à carcaça do mecanismo de moagem (5). O disco (1) possui um anel superior (7) que guia o deslizamento axial de uma haste vertical (8) destinada a pressionar os pedaços de carne. O topo da haste (8) é dotada de um manípulo (9), enquanto a sua base (10) é larga e com um diâmetro capaz de permitir o seu deslocamento com folga no interior do tubo vertical (4). Uma mola de compressão (11) envolve a haste (8) e posiciona-se entre o disco (1) e o manípulo (9), mantendo a base da haste (10) sempre afastada da rosca do mecanismo de moagem. Uma opção construtiva do dispositivo compreende uma haste (8) com um pino horizontal saliente (12) que, ao coincidir com um rasgo (13) executado no disco (1) e no anel (7), permite a sua descida para pressionar a carne no interior do tubo de alimentação. Cessada a pressão sobre a carne, o operador eleva e gira em alguns graus a haste (8), fazendo com que a sua base (10) fique suspensa por ação do apoio do pino (12) no anel do disco (7). Outra opção construtiva do dispositivo, que permite a automação da operação de pressionar a carne no interior do tubo vertical de alimentação, consiste em ser a haste (8) fixada na extremidade da haste (14) de um atuador linear (15), quer seja pneumático ou hidráulico. Esse cilindro (15) é, preferencialmente, de simples efeito, retornando automaticamente por mola, o que reduz os movimentos e o esforço do operador.