SACAROSE SINTASE ENGENHEIRADA, POLINUCLEOTÍDEO ENGENHEIRADO, VETOR, CÉLULA HOSPEDEIRA MICROBIANA, MÉTODO PARA PRODUZIR PELO MENOS UMA VARIANTE DE SACAROSE SINTASE ENGENHEIRADA, COMPOSIÇÃO, E, MÉTODO

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Abstract

SACAROSE SINTASE ENGENHEIRADA, POLINUCLEOTÍDEO ENGENHEIRADO, VETOR, CÉLULA HOSPEDEIRA, MÉTODO PARA PRODUZIR PELO MENOS UMA VARIANTE DE SACAROSE SINTASE ENGENHEIRADA, COMPOSIÇÃO, E, MÉTODO. A presente invenção provê enzimas da glicosiltransferase (GT) engenheiradas, polipeptídeos tendo atividade de GT e polinucleotídeos codificando estas enzimas, assim como vetores e células hospedeiras compreendendo estes polinucleotídeos e polipeptídeos. A presente invenção provê enzimas da sacarose sintase (SuS) engenheiradas, polipeptídeos tendo atividade de SuS e polinucleotídeos codificando estas enzimas, assim como vetores e células hospedeiras compreendendo estes polinucleotídeos e polipeptídeos. A presente invenção também provê composições compreendendo as enzimas GT e métodos de usar as enzimas GT engenheiradas para fabricar produtos com ligações de ß-glicose. A presente invenção provê ainda composições e métodos para a produção de rebaudiosídeos (por exemplo, rebaudiosídeo M, rebaudiosídeo A, rebaudiosídeo I e rebaudiosídeo D). A presente invenção também provê composições compreendendo as enzimas SuS e métodos de usá-las. Métodos para produzir as enzimas GT e SuS também são providos.