MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE UM AMIDO OU UMA FARINHA TERMICAMENTE INIBIDO(A), AMIDO OU FARINHA TERMICAMENTE INIBIDO(A), E, COMPOSIÇÃO

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MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE UM AMIDO OU UMA FARINHA TERMICAMENTE INIBIDO(A), AMIDO OU FARINHATERMICAMENTE INIBIDO(A), E, COMPOSIÇÃO. A tecnologia revelada neste relatório descritivo se refere a métodos de produção de amido e farinha termicamente inibidos com o uso de aquecimento por micro-ondas. Com o uso de métodos de aquecimento por micro-ondas, o amido e a farinha termicamente inibidos podem ser obtidos em menos tempo e a temperaturas mais baixas do que o necessário para produzir amido ou farinha inibido(a) similar, com o uso de métodos de aquecimento por ar forçado. São revelados, também, amidos e farinhas termicamente inibidos obtidos a partir dos métodos e composições que usam tais amidos e farinhas termicamente inibidos.