SISTEMA E MÉTODO PARA FORMAR PRODUTOS À BASE DE CARNE MOLDADOS A PARTIR DE UMA MASSA DE CARNE

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Abstract

SISTEMA E MÉTODO PARA FORMAR PRODUTOS À BASE DE CARNE MOLDADOS A PARTIR DE UMA MASSA DE CARNE.Um sistema para formar produtos à base de carne moldados a partir de uma massa de carne compreendendo. O sistema compreende um molde com pelo menos uma cavidade de molde, uma bomba de abastecimento de carne e um módulo de interface para conectar o canal de abastecimento de carne ao molde. O módulo de interface compreende uma seção tubular, uma abertura de abastecimento de carne, uma abertura de entrega de carne e um eixo de acionamento rotativo compreendendo uma primeira extremidade fora da seção tubular, configurada para engatar a um meio de acionamento e uma segunda extremidade que se estende dentro da seção tubular. O sistema compreende adicionalmente um abastecimento de aditivo para abastecer de forma controlada um aditivo por meio de um canal de abastecimento de aditivo.