MÉTODO PARA LIMPAR INSERTOS DE MOLDAGEM DE PRODUTO ALIMENTÍCIO, DISPOSITIVO DE LIMPEZA DE INSERTOS, E, INSTALAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

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Abstract

MÉTODOS PARA LIMPAR INSERTOS DE MOLDAGEM DE PRODUTO ALIMENTÍCIO E PARA PRODUZIR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, INSTALAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, TRANSPORTADOR DE INSERTOS, E, DISPOSITIVO DE LIMPEZA DE INSERTOS. Insertos de moldagem de produto alimentício que foram temporariamente destacados de um membro de molde móvel de um dispositivo de moldagem que é configurado para moldagem de produtos alimentícios a partir de uma massa de produto alimentar que pode ser bombeada. Cada inserto tem uma ou mais cavidades de molde rebaixadas. Um volume permeável está presente entre a face interna e as uma ou mais cavidades de molde para permitir, durante o funcionamento do dispositivo de moldagem, a passagem de fluido de ejeção pressurizado a partir da face interna através do volume permeável para a cavidade do molde, a fim de ajudar a liberação do produto alimentício formado na cavidade de molde a partir do inserto. É feito uso de um dispositivo de limpeza de insertos que compreende um transportador de insertos configurado para temporariamente montar nele vários insertos nas respectivas posições de montagem de inserto, um ou mais dutos de alimentação de líquido de limpeza, uma bomba conectada aos um ou mais dutos de alimentação de líquido de limpeza, os um ou mais dutos de alimentação de líquido de limpeza levam da bomba para as posições de montagem do transportador de insertos, um dispositivo coletor para coletar o líquido de limpeza, e um conjunto de recirculação de líquido de limpeza que se estende do dispositivo coletor para a bomba, um dispositivo de filtro disposto no conjunto de recirculação.