UMA MÁQUINA DE FILETAGEM DE PEIXES PARA CORTAR FILÉS DE PEIXE E UM MÉTODO DE CORTE DE PEIXES

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Abstract

UMA MÁQUINA DE FILETAGEM DE PEIXES PARA CORTAR FILÉS DE PEIXE E UM MÉTODO DE CORTE DE PEIXES. A invenção se refere a uma máquina de filetagem de peixes para cortar filés de peixe, a máquina compreende um primeiro conjunto de lâminas de corte e um segundo conjunto de lâminas de corte localizadas ao longo de uma linha de alimentação e cada qual configurada para cortar a parte dorsal ou ventral do peixe, cortando em direção e ao longo da coluna vertebral e em que o primeiro conjunto de lâminas de corte e o segundo conjunto de lâminas de corte estão localizados um em relação ao outro, de modo que o primeiro conjunto de lâminas de corte e o segundo conjunto de lâminas de corte não estejam localizados direta e horizontalmente acima e abaixo entre si e/ou as partes cortantes do primeiro conjunto de lâminas de corte e do segundo conjunto de lâminas de corte que cortam em direção à coluna vertebral não estão localizadas direta e horizontalmente acima e abaixo uma da outra.