DISPOSITIVO HORIZONTAL PARA LAVAGEM DE CAFÉ DESCASCADO COM MUCILAGEM DEGRADADA

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Abstract

DISPOSITIVO HORIZONTAL PARA LAVAGEM DE CAFÉ DESCASCADO COM MUCILAGEM DEGRADADA.A presente invenção se refere a uma lavadora mecânica horizontal para café com mucilagem degradada. Em particular, a invenção descreve um dispositivo para o processo de beneficiamento do café, que é utilizado para remover a mucilagem dos grãos de café uma vez que a mucilagem que recobre os grãos tenha sido degradada por meio do processo de fermentação ou com a aplicação de enzimas pectinolíticas. O dispositivo compreende: i) um eixo horizontal principal que suporta um mecanismo de dosagem e um rotor com agitadores serrilhados dispostos ao longo de seu comprimento; ii) um invólucro cilíndrico; iii) um receptáculo ou recipiente; e iv) um dispositivo de injeção de água.